Was Chiasamen wirklich können – und was der Hype verschweigt Im Supermarkt kosten sie ein Vielfaches von Leinsamen. In Rezepten werden sie wie ein Allheilmittel gehandelt. Und die Maya sollen sie schon vor Jahrhunderten als Kraftnahrung genutzt haben. Aber was steckt tatsächlich in diesem kleinen schwarzen Samen – und was passiert, wenn du ihn regelmäßig … Weiterlesen …
Artischocken: Was steckt wirklich hinter dem Ruf als Superfood? Du kaufst eine Artischocke, kochst sie zwanzig Minuten, zupfst Blatt für Blatt ab – und fragst dich dabei, ob der Aufwand sich lohnt. Kurze Antwort: Ja. Lange Antwort: Es kommt darauf an, was du von ihr erwartest. Artischocken enthalten eine Reihe von Inhaltsstoffen, die in der … Weiterlesen …
Hanfsamen und Hanföl halten immer mehr Einzug in die Küche. Das Öl und die Samen haben ihren Ursprung im Nutzsamen, dessen Verwendung völlig legal ist. Was ist Hanfsamen? Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen, die es gibt. Erstmals bauten die Chinesen vor mehr als 2000 Jahren Nutzhanf an. Das Superfood geriet irgendwann in Vergessenheit und … Weiterlesen …
Wenn eine Frucht so sauer ist, dass man sie kaum roh essen kann – und trotzdem in jedem zweiten Nahrungsergänzungsmittel steckt Acerola schmeckt wie eine Kreuzung aus unreifer Kirsche und Zitronensaft. Roh ist sie kaum genießbar. Trotzdem taucht sie auf gefühlt jedem Vitamin-C-Produkt auf, das gerade im Regal steht. Das ist kein Zufall – und … Weiterlesen …
Was steckt wirklich hinter dem Hype? Du hast Açaí in Smoothie-Bowls gesehen, auf Produktverpackungen gelesen, als Pulver im Reformhaus gefunden – und wahrscheinlich irgendwo gehört, dass diese Beere aus dem Amazonas besonders kräftige antioxidative Eigenschaften haben soll. Was davon stimmt, was davon Marketing ist und was du beim Kauf tatsächlich bekommst: darum geht es hier. … Weiterlesen …
Leinsamen – was sie wirklich können und was du dabei beachten musst Du hast sie vielleicht schon im Müsli, im Brot oder im Smoothie – Leinsamen gelten als kleine Nährstoffbomben, besonders wenn es ums Abnehmen geht. Aber was steckt wirklich dahinter? Wann helfen sie, wann nicht – und ab welcher Menge wird es problematisch? Die … Weiterlesen …
Was Flohsamenschalen wirklich können – und was nicht Du hast Verstopfung, Völlegefühl oder einen Darm, der sich anfühlt wie ein schlecht gelaunter Mitbewohner. Jemand rät dir: „Versuch mal Flohsamenschalen.“ Du kaufst eine Packung, rührst sie ins Wasser – und wunderst dich, warum da plötzlich ein Gel im Glas schwimmt. Was passiert da gerade? Und warum … Weiterlesen …
Wenn die Tüte leer ist und die Waage sich nicht bewegt Du willst abnehmen. Du isst meistens aufmerksam. Aber dann liegt eine Tüte Chips auf dem Tisch – und du fragst dich: Muss ich jetzt wählen zwischen dem Leben, das mir Spaß macht, und dem Gewicht, das ich erreichen will? Die kurze Antwort: Nein. Die … Weiterlesen …
Fisch auf dem Teller – und die Waage bewegt sich trotzdem nicht? Viele, die abnehmen wollen, haben irgendwann gehört: „Iss mehr Fisch.“ Das klingt einfach. Aber warum genau? Und stimmt es überhaupt – oder ist Fisch nur ein weiteres Lebensmittel, das die Diätkultur zum Heilsbringer erklärt hat? Die kurze Antwort: Fisch hilft beim Abnehmen – … Weiterlesen …
Olivenöl beim Abnehmen – Was steckt wirklich dahinter? Du hast wahrscheinlich schon gehört: Olivenöl ist gut für dich. Vielleicht hast du auch gelesen, dass es beim Abnehmen helfen soll. Gleichzeitig weißt du, dass Öl Fett ist – und Fett Kalorien hat. Viele. Das klingt widersprüchlich, und genau deshalb lohnt es sich, genauer hinzuschauen. Die kurze … Weiterlesen …