Pasta und Abnehmen – geht das überhaupt zusammen? Du willst abnehmen, also streichst du Pasta. Das klingt logisch – und ist trotzdem oft der falsche Zug. Nicht weil Pasta ein Superfood wäre, sondern weil die meisten Menschen nicht an der Pasta scheitern, sondern an dem, was drumherum passiert: die Portion, die Sauce, die Uhrzeit, das … Weiterlesen …
Warum eine Gemüsepfanne mehr kann als satt machen Du hast schon gegessen, bist aber nicht wirklich zufrieden. Das Gefühl kennst du wahrscheinlich von Mahlzeiten, die zwar Kalorien liefern, aber weder Volumen noch Struktur haben. Ein Teller Gemüsepfanne funktioniert anders: Viel Volumen, wenig Energiedichte – dein Magen meldet Sättigung, bevor du zu viel gegessen hast. Das … Weiterlesen …
Einige Kilos einfach so los werden mit der Hilfe durch den Verzehr von Salat – genauer gesagt von grünem Blattsalat. Auf einem Teller von einem Abnehmwiligen sollte grundsätzlich immer reichlich Grünzeug landen. Blattsalat hemmt den Hunger bzw. sorgt dafür, dass Heißhungerattacken gar nicht erst auftauchen. Enthalten sind in Salat wenig Kalorien, dafür aber jede Menge … Weiterlesen …
Du kaufst Vollkornbrot statt Toastbrot. Du wechselst zu Vollkornnudeln. Du nimmst Haferflocken statt Cornflakes. Und die Waage bewegt sich trotzdem nicht. Dabei haben alle gesagt: Vollkorn hilft beim Abnehmen. Was stimmt daran – und was nicht? Die ehrliche Antwort ist: Vollkornprodukte können das Abnehmen unterstützen. Aber sie sind kein Automatismus. Ob sie bei dir wirken, … Weiterlesen …
Mozzarella gilt als Diät-Käse. Leicht, mild, irgendwie harmlos. Dabei ist das Bild, das viele davon haben, mindestens unvollständig – und manchmal schlicht falsch. Denn es gibt nicht den Mozzarella. Zwischen der weißen Kugel im Wasserbeutel und dem geriebenen Mozzarella auf der Tiefkühlpizza liegen ernährungsphysiologisch Welten. Ob Mozzarella dir beim Abnehmen nützt oder nicht, hängt von … Weiterlesen …
Du greifst zum Feta, weil er salzig ist, weil er Salate rettet, weil er einfach schmeckt. Aber irgendjemand hat dir irgendwann gesagt: „Käse ist Fett, Fett macht dick.“ Also hast du ihn weggelassen. Oder du hast gehört, Feta sei besonders gut fürs Abnehmen, und fragst dich, ob da wirklich etwas dran ist – oder ob … Weiterlesen …
Fettarm ist nicht gleich fettarm – worauf es wirklich ankommt Du willst beim Fleisch auf Fett achten, schaust auf die Verpackung und siehst: 3 g Fett pro 100 g hier, 18 g dort. Aber warum ist das so, und was bedeutet das konkret für deinen Teller? Fleisch liefert hochwertiges Protein – der Unterschied liegt darin, … Weiterlesen …