Als Obst werden Früchte von Bäumen bezeichnet, die für den Menschen roh genießbar sind. Obst ist allgemein recht wasserhaltig bzw. Teile des Obst wie die Samen. Übersetzt werden kann der Begriff Obst mit Baumfrucht. Obst unterscheidet man nach
Zu Kernobst gehören Obstsorten wie:
Zum Steinobst zählen:
Zu Beerenobst zählen:
Zum Schalenobst zählen:
Typische Südfrüchte sind:
Obst bzw. Früchte enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe und sind reich an Antioxidantien. Damit gehört Obst zu den Lebensmitteln, denen ein positiver Effekt auf Blutdruck, Herz-Kreislauf-System und präventive Wirkungen hat, zum Beispiel gegen Krebs.
Im Rahmen von einer ausgewogenen, gesunden Ernährung ist es wichtig, dass mehrfach am Tag dem Körper Obst zugeführt wird. Die in Obst enthaltenen Vitamine puschen dabei das Immunsystem und beugen Erkältungskrankheiten vor.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt pro Tag den Verzehr von 250 Gramm Obst. Die entspricht dem Verzehr einer mittelgroßen Banane oder einem Apfel. Es sollte hier bestenfalls um frisches Obst handeln, kann aber auch Tiefkühlobst sein.
Wenn ein Beere die Welt retten soll Goji, Acai, Moringa, Chia – irgendwann taucht das nächste Superfood auf, begleitet von Versprechen, die klingen, als würde ein einziger Löffel Pulver alles richten, was bisher fehlte. Und jedes Mal stellt sich dieselbe Frage: Steckt da etwas drin, oder kaufst du gerade teuer verpackten Hype? Die ehrliche Antwort: … Weiterlesen …
Wenn eine Frucht so sauer ist, dass man sie kaum roh essen kann – und trotzdem in jedem zweiten Nahrungsergänzungsmittel steckt Acerola schmeckt wie eine Kreuzung aus unreifer Kirsche und Zitronensaft. Roh ist sie kaum genießbar. Trotzdem taucht sie auf gefühlt jedem Vitamin-C-Produkt auf, das gerade im Regal steht. Das ist kein Zufall – und … Weiterlesen …
Was steckt wirklich hinter dem Hype? Du hast Açaí in Smoothie-Bowls gesehen, auf Produktverpackungen gelesen, als Pulver im Reformhaus gefunden – und wahrscheinlich irgendwo gehört, dass diese Beere aus dem Amazonas besonders kräftige antioxidative Eigenschaften haben soll. Was davon stimmt, was davon Marketing ist und was du beim Kauf tatsächlich bekommst: darum geht es hier. … Weiterlesen …
Was Saftfasten wirklich leistet – und was nicht Drei Tage nur Säfte trinken, danach fühlt sich der Körper gereinigt an. So lautet das Versprechen. Aber was passiert in diesen drei Tagen tatsächlich – und wer entscheidet über Schadstoffe, die dein Körper angeblich loswird? Die kurze Antwort: Dein Körper entfernt täglich Stoffwechselprodukte, Abbaustoffe und potenzielle Schadstoffe … Weiterlesen …
Die Regel, die jeder kennt – und kaum jemand versteht Fünf Portionen Obst und Gemüse täglich. Du hast diesen Satz hundertmal gehört. Auf Verpackungen, in Ernährungsratgebern, vom Arzt. Aber was bedeutet eine Portion konkret? Warum fünf – und nicht vier oder sieben? Und was passiert eigentlich in deinem Körper, wenn du diese Mengen regelmäßig isst? … Weiterlesen …
Zucker gehört zu den „Feindes“ jedes Abnehmwilligen, der eigentlich zuckerfrei bzw. stark zuckerreduziert essen möchte. Entgegen weitläufiger Meinung kann auch Obst auf dem Speiseplan stehen, denn es gibt auch zuckerarme Obstsorten. Diese Obstsorten sind nahezu zuckerfrei Obst ist bei vielen Diäten für die Zwischenmahlzeit vorgesehen. Bei vielen Diätvorgaben steht allerdings nicht welches Obst idealerweise verspeist … Weiterlesen …