Obst – aber bitte nur zuckerarm

Zucker gehört zu den „Feindes“ jedes Abnehmwilligen, der eigentlich zuckerfrei bzw. stark zuckerreduziert essen möchte. Entgegen weitläufiger Meinung kann auch Obst auf dem Speiseplan stehen, denn es gibt auch zuckerarme Obstsorten. Diese Obstsorten sind nahezu zuckerfrei Obst ist bei vielen Diäten für die Zwischenmahlzeit vorgesehen. Bei vielen Diätvorgaben steht allerdings  nicht welches Obst idealerweise verspeist … Weiterlesen …

Für den Abnehmerfolg am besten unpaniert

Du stehst vor dem Kühlschrank, hast alles richtig gemacht – Hähnchenbrust, Fisch, mageres Fleisch – und wunderst dich trotzdem, warum die Waage stillsteht. Was du vielleicht übersiehst: Wie du das Fleisch zubereitest, kann genauso viel ausmachen wie was du isst. Panade ist dabei einer der größten stillen Kalorienmultiplikatoren in der deutschen Küche. Was Panade mit … Weiterlesen …

Wenig oder ausgewogen essen allein hilft nicht beim Abnehmen

Die Waage bewegt sich nicht – obwohl du doch „richtig“ isst Du hast die Portionen verkleinert. Du isst mehr Gemüse, weniger Weißmehl, kein Dessert mehr nach dem Abendessen. Trotzdem bleibt die Waage stehen – oder schwankt um dasselbe Kilo. Das liegt nicht an mangelnder Disziplin. Es liegt daran, dass weniger essen und ausgewogen essen zwei … Weiterlesen …

Weniger Fett essen – jede Kalorie zählen

Fett ist schuld – oder doch nicht? Du streichst Butter, meidest Nüsse, kaufst alles in der „light“-Variante. Die Waage bewegt sich trotzdem nicht. Was läuft falsch? Jahrzehntelang galt Fett als der Feind. Die Logik schien bestechend: Fett hat mit etwa 9 Kilokalorien pro Gramm mehr als doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate oder Protein – … Weiterlesen …

Wenn Lust auf Schokolade dann dunkle Sorten

Du greifst zur Schokolade – und weißt eigentlich, dass du es tust. Nicht aus Hunger, sondern weil du es willst. Das ist keine Schwäche, das ist Neurologie. Und genau hier lohnt es sich, eine Entscheidung zu treffen, die du wahrscheinlich noch nicht konsequent getroffen hast: Wenn Schokolade, dann dunkle. Nicht weil dunkle Schokolade eine Diätersatz … Weiterlesen …

Stets nur zu guten Kohlenhydraten greifen

Wenn die Formel stimmt, aber die Waage nicht Du isst Vollkornbrot statt Weißbrot, Haferflocken statt Cornflakes, braunen Reis statt weißen. Alles richtig, alles nach Plan – und trotzdem geht das Gewicht nicht runter. Das Prinzip „gute vs. schlechte Kohlenhydrate“ klingt logisch. Aber es greift zu kurz, und dieser Artikel erklärt, warum. Die Unterscheidung in „gut“ … Weiterlesen …

Chili –nicht nur ein Gewürz, sondern ein Fettkiller

Was Chili wirklich im Körper auslöst – und was nicht Du hast schon gehört, dass scharfes Essen beim Abnehmen helfen soll. Vielleicht hast du es sogar ausprobiert – mehr Chili ins Essen, abwarten, hoffen. Und dann: nichts Messbares. Liegt das daran, dass der Effekt übertrieben ist? Oder daran, dass du nicht weißt, wie er tatsächlich … Weiterlesen …

Grüner Spargel vitaminreicher als weißer Spargel

Spargel ist ein Allrounder unter den Gemüsesorten und hat kaum Kalorien und entwässert und passt zu vielen Gerichten – auch im Rahmen einer Diät. Grüner Spargel ist dabei vitaminreicher als weißer Spargel. Kaum Kalorien und reichlich Vitamine Lange Zeit stand der Grüne Spargel im Schatten des weißen Spargel. Während man in Frankreich den Grünen Spargel … Weiterlesen …

Kaffee und Tee ungesüßt genießen

Wenn der erste Schluck noch fehlt Du hast schon aufgehört zu rauchen, trinkst kaum noch Alkohol – aber der Kaffee mit zwei Löffeln Zucker oder der gesüßte Eistee am Nachmittag? Daran kommt niemand ran. Das ist kein schwaches Willenproblem. Es ist Gewohnheit – und Gewohnheiten haben eine Logik, die sich knacken lässt, wenn du weißt, … Weiterlesen …

Vollkornprodukte machen viel länger satt

Du greifst zum Vollkornbrot, weil du gelesen hast, dass es länger satt macht. Drei Stunden später hast du trotzdem Hunger. War das Versprechen falsch – oder stimmt etwas anderes nicht? Die Antwort liegt irgendwo dazwischen. Vollkornprodukte machen tatsächlich länger satt – aber nicht automatisch, nicht bei jedem gleich stark und nicht durch einen einzigen Mechanismus. … Weiterlesen …