Mit deutscher Hausmannskost gegen die Pfunde

Du kennst das Gefühl: Der Sonntagsbraten duftet durchs ganze Haus, der Kartoffelstampf ist cremig, das Sauerkraut leicht säuerlich. Und gleichzeitig sitzt im Hinterkopf der Gedanke – das ist doch Diätfood, oder? Klassische deutsche Hausmannskost gilt als schwer, fettig, kalorienreich. Wer abnehmen will, räumt sie vom Teller. Das ist ein Irrtum. Nicht weil Hausmannskost magisch wäre, … Weiterlesen …

Bratkartoffeln machen lange satt und schlank

Die Waage stagniert. Du isst „eigentlich nicht so viel“. Und trotzdem – irgendwie bleibt das Gewicht, wo es ist. Wenn das bekannt klingt, dann lohnt sich ein genauerer Blick auf das, was du isst – und wie du es zubereitest. Denn Bratkartoffeln sind ein lehrreiches Beispiel dafür, wie Zubereitung die Sättigungswirkung eines Lebensmittels grundlegend verändert. … Weiterlesen …

Mit Birkensaft gegen die Pfunde

Im Frühling kursieren sie wieder: Versprechen, dass ein Glas Birkensaft am Morgen die Kilos schmelzen lässt. Der Saft ist trendy, er schmeckt mild und er klingt nach Natur pur. Aber was passiert wirklich, wenn du ihn trinkst – und was passiert nicht? Lass uns das auseinandernehmen, bevor du dir einen Zapfhahn in eine Birke bohrst … Weiterlesen …

Trotz Diät ab zum Chinesen

Diät und Restaurantbesuch – ein echter Widerspruch? Du hältst seit drei Wochen durch. Weniger Weißbrot, mehr Gemüse, kein Snacken nach 20 Uhr. Dann kommt der Anruf: Freunde wollen zum Chinesen. Du sagst zu – und sitzt zehn Minuten später mit einem schlechten Gewissen vor der Speisekarte. Dabei ist das Problem nicht der Restaurantbesuch. Das Problem … Weiterlesen …

Burger allein machen nicht dick

Du hast den Burger gegessen. Die Waage zeigt am nächsten Morgen ein Kilo mehr. Und sofort meldet sich die Überzeugung: Das war der Burger. Dieses Denken ist verständlich – aber es erklärt nicht, wie Körpergewicht wirklich funktioniert. Und solange das unklar bleibt, wird jede Entscheidung am Esstisch von einer falschen Annahme geleitet. Was du wirklich … Weiterlesen …

Mit Knoblauch erfolgreich Bauchfett bekämpfen

Was Knoblauch wirklich kann – und was du dir davon erwartest Du hast gehört, dass Knoblauch beim Abnehmen helfen soll. Vielleicht sogar gezielt am Bauch. Und jetzt fragst du dich, ob da wirklich etwas dran ist – oder ob das wieder eine dieser Behauptungen ist, die gut klingt, aber nichts hält. Die ehrliche Antwort zuerst: … Weiterlesen …

Einkaufsliste schreiben hilft nicht nur beim Geldsparen

Die Waage bewegt sich nicht – obwohl du „gut isst“ Du kaufst ein, was du gerade siehst. Eine Packung Käse hier, ein Glas Nussbutter da, drei Riegel „nur für Notfälle“. Zuhause hast du dann Lebensmittel für zehn verschiedene Mahlzeiten – aber keine vollständige. Du isst, was geht. Meistens mehr, als geplant. Eine Einkaufsliste klingt nach … Weiterlesen …

Lutschen von Pfefferminzbonbons macht schlank

Was ist wirklich dran an diesem Gerücht? Irgendwo hast du es gelesen oder gehört: Pfefferminzbonbons sollen beim Abnehmen helfen. Der Duft von Pfefferminze unterdrücke den Hunger, das Lutschen verbrenne Kalorien, der Stoffwechsel laufe schneller. Klingt verlockend – besonders wenn du gerade auf der Suche nach etwas bist, das einfach funktioniert. Aber stimmt das? Und falls … Weiterlesen …

Lightprodukte halten nicht immer ihr Versprechen

Du kaufst Light – und die Waage rührt sich nicht Du tauschst den normalen Joghurt gegen die Magerstufe, nimmst die Light-Limo statt der normalen und greifst beim Dressing zur fettreduzierten Variante. Auf dem Papier klingt das nach einem soliden Plan. In der Praxis bleibt das Gewicht trotzdem stehen – oder steigt sogar. Das ist kein … Weiterlesen …

Margarine statt Butter aufs Brot?

Butter oder Margarine – gefühlt ist das eine dieser Fragen, die sich schon längst erledigt haben müsste. Hat sie aber nicht. Supermarktregale führen beide, Ernährungsratgeber widersprechen sich, und irgendwo läuft noch der Gedanke mit, Margarine sei das Herzschutz-Produkt, Butter das schuldige Vergnügen. Beides stimmt so nicht. Was tatsächlich auf deinem Brot landet, entscheidet sich an … Weiterlesen …