Auf der ganzen Welt zählt Brot zu den Grundnahrungsmitteln. Brot gibt es dabei in allen möglichen Formen und aus verschiedenen Getreidearten. Deutschland ist das Land mit einem sehr großen Angebot an Brot, das auch gut zum Abnehmen geeignet ist. Jedes Land hat dabei seine eigene Brotkultur. Während in Deutschland Misch- und Roggenbrot sehr verbreitet und beliebt ist, hat in Frankreich das Baguette eine lange Tradition und in Afrika und auch in Teilen von Asien verspeist man mit Vorlieben Fladenbrot.
Es gibt eine Reihe von Brotsorten, die aus verschiedenen Mehrsorten hergestellt werden. Brot aus Weizenmehl ist
Brot aus Roggenmehl ist
Darüber hinaus gibt es noch
Es gibt zudem eine Reihe von Herkunftsbezeichnungen neben der Art des Brotes bzw. statt dieser Bezeichnung. Die Herkunftsbezeichnung gibt darüber Auskunft, wo das Brot hergestellt wurde bzw. nach welch regionaler Tradition das Brot hergestellt wurde.
Mit mehr als 300 Brotsorten ist Deutschland regelrecht Weltmeister darin was die Vielzahl an leckeren Brotsorten angeht. Verspeist wird Brot vor allem am Morgen, aber auch zum Frühstück in der Firma oder in der Schule und als Abendbrot, wobei im Rahmen einer Diät oftmals davon abgeraten wird, Brot am Abend zu verzehren. Grund dafür sind Kohlenhydrate, die über Nacht nicht vollständig abgebaut werden können.
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Die Waage lügt nicht – aber der Brotkorb vielleicht Du tauschst Weißbrot gegen Vollkorn. Du isst „sauberer“. Trotzdem bleibt das Gewicht stehen, der Hunger kommt früh zurück, und der Bauch reagiert empfindlich. War der Tausch dann überhaupt sinnvoll? Die kurze Antwort: Ja – aber nicht aus den Gründen, die dir die meisten nennen. Vollkorn ist … Weiterlesen …