Die Kartoffel besitzt eine besonders entwässernde Eigenschaft und ist deswegen das Hauptbestandsmittel der Kartoffel-Diät. Wie bei vielen anderen Mono-Diäten dreht sich hierbei alles um ein Lebensmittel,was díe Pfunde purzeln lassen soll.Es handelt sich um eine kalorienarme Kost, Kohlenhydrate sind in Maßen erlaubt.
