Cashewkerne – die nussige Proteinbombe

Cashewkerne sind wohlschmeckend und vitalstoffreich. Der Anteil an Protein ist in diesen Nüssen besonders hoch. Cashewkerne sind daher ein prima Energielieferanten und ideal zum Abnehmen geeignet.

Nussige Proteinbombe

Cashewkerne gelten als sehr vitalstoffreich. Diese Nüsse sind auch eine wunderbare Proteinquelle. Der Anteil an Eiweiß pro 100 Gramm liegt bei 20 Prozent. Das sind pro Portion (400 Gramm) stolze 7 Gramm. Cashewkerne enthalten zudem einen hohen Anteil an L-Tryptophan. Diese Aminosäurewird zur Herstellung des Glückshormons Serotonin benötigt. Cashewkerne sind zudem leckere Süßigkeiten, die auch beim Abnehmen helfen. Und das obwohl in 100 Gramm dieser nussigen Proteinbombe stolze 553 kcal stecken.

Hohe gesundheitliche Wirkung

Auch den Cholesterinspiegel und das Herz belasten Cashewkerne nicht. Zudem steigern die wertvollen Inhaltsstoffe auch die Gehirnleistung. Cashewkerne kann man aber nicht nur als Knabberei für einen Fernsehabend gut geeignet. Cashewkerne können auch sehr gut in Müsli und in Salat verspeist werden. In der asiatischen Küche finden Cashewkerne häufig Verwendung für Speisen. Man kann dieses knackige Proteinfood aber auch in Currys geben und als Zutat für Reis- oder Couscous-Gerichte verwenden. Der Kohlenhydratgehalt von Cashewkernen liegt im Übrigen pro 100 Gramm bei 30 Gramm. Die Cashewkerne befinden sich im Inneren der Cashewäpfel. Angebaut wird der Cashewbaum heute in aller Welt, vor allem in Afrika und in Indien. Seinen Ursprung hat der Cashewbaum aber in Brasilien.